» Món mới từ canh nghêu nấu thì là
»Chế biến mon ăn ngon từ đậu hà lan
» Chín loại thực phẩm chống bức xạ
» Món ăn độc đáo khi Lên Tây Giang ăn gỏi tr’đin

Nguyên liệu:
-300g phi lê cá, có thể dùng cá basa hay cá rô phi
-1/2 quả bí ngồi
-150g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
-Muối, dầu hào, tương cà chua, đường.
-2 thìa canh bột ngô hay bột mỳ.
Cách làm:

Bước 1:

- Cá rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút.

- Lăn từng lát cá qua đĩa bột mỳ hay bột ngô.

Bước 2:

- Bí ngồi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát xéo.

- Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo.

Bước 3:

- Dùng nồi nhỏ, cho dầu ăn, xếp cá vào rán vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để thấm bớt dầu ăn.

Bước 4:

- Đun nóng chảo, phi hành thơm, cho nấm vào xào khoảng 3 phút thì cho bí ngồi vào xào cùng, thêm khoảng 2 thìa canh tương cà chua vào đun cùng.

Bước 5:

- Rưới vào một ít nước lọc, đun sôi từ 7 đến 10 phút, thêm gia vị cho vừa ăn thì cho cá vào, đun sôi thêm khoảng 3 - 6 phút, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.